Среди молочной продукции в РФ чаще всего фальсифицируют сливочное масло, молоко и творог

Роспотребнадзор зафиксировал, что с начала года по категории молочных продуктов в ведомство чаще всего поступали данные об обнаружении в продаже фальсифицированного сливочного масла, молока и творога.

«C начала 2016 года по 20 мая в электронный модуль (Роспотребнадзора) поступило 780 уведомлений об обнаружении в обороте фальсифицированной молочной продукции в 67 субъектах РФ. Большая часть поступивших в модуль уведомлений приходится на сливочное масло, молоко, творог», — сообщили в пресс-службе ведомства.

Технические регламенты на молоко заработали с 2013 года, специальный электронный модуль службы для выявления фальсификата — в феврале 2015 года. С этого момента и начались активные проверки молочной продукции, уточнили в Роспотребнадзоре.

По данным ведомства, за 2015 год было выявлено 333 предприятия, на которых производился молочный фальсификат, в январе-апреле 2016 года — 342 таких предприятия, причем 13 из них существовали только на бумаге.

Более пяти тысяч проверок

В целом в течение первого квартала 2016 г. сотрудники Роспотребнадзора провели более пяти тысяч проверок объектов по производству и обороту молока и молочных продуктов. По их результатам было выявлено, что доля проб молока и молочных продуктов, не отвечающих требованиям по содержанию химических загрязнителей (токсичных элементов — кадмия, мышьяка, свинца и др.), составила 0,04%.

По микробиологическим показателям (условно-патогенные и патогенные микроорганизмы) не соответствовало требованиям 4,4% проб; по физико-химическим показателям (жирно-кислотный состав, массовая доля жира, влаги и белка, кислотность) — 7,7% проб.

За указанный период Роспотребнадзор снял с реализации 1,6 тыс. партий молока и молочных продуктов объемом 26,4 тонны.