Банки в Украине Всё о финансах и экономики
Расходы россиян на сладости в 2018 году могут вырасти на 5%, до 7450 руб. в год на человека за счет увеличения спроса на более дорогую категорию товаров. Об этом говорится в сообщении Центра исследований кондитерского рынка.
«В 2017 году расходы россиян на кондитерские изделия в среднем составили 7097 руб. на человека в год при потреблении 24,5 кг в год на человека. По итогам 2018 года расходы на кондитерские изделия могут вырасти в среднем до 7450 руб. в год на человека, притом что объемы потребления существенно не изменятся и увеличатся до 24,6-24,8 кг в год на человека в среднем», — отметили эксперты.
По их данным, продажи всех видов кондитерских изделий в России в первом полугодии 2018 года составили 493,2 млрд руб. (на 4% больше, чем за аналогичный период 2017 года), что обусловлено уходом россиян от экономной потребительской модели, преобладавшей в течение 2016 и 2017 годов. При этом цены на сладости в России за этот же период снизились на 0,1%.
Как отметили в центре, если по итогам 2017 года потребление шоколада и шоколадных кондитерских изделий было на уровне 5 кг в год на человека, то к лету 2018 года оно составило 5,1 кг. Также увеличивается потребление отдельных видов сахаристых кондитерских изделий, особенно тех, которые позиционируются как более натуральные и здоровые.
Наиболее крупный сегмент кондитерского рынка — мучные кондитерские изделия длительных сроков хранения — сохраняет своих потребителей, так как эта продукция остается наиболее доступной по цене по сравнению с другими видами сладкого и предоставлено в большом ассортименте. В июне 2018 года в среднем россиянин съедал 9,6-9,7 кг мучных изделий на человека в пересчете на год.
По данным экспертов, по итогам 2017 года в структуре трат на сладости самую большую долю занимали шоколад и шоколадные кондитерские изделия — 38%, на мучные кондитерские изделия длительных сроков хранения приходилось 24%, на сахаристые — 27%, а на торты с пирожными 11%. Данные за 2018 год они не приводятся.
