Дав, например, слишком много в северной Италии, вы рискуете невольно обидеть официанта. У него сложится впечатление, что вы считаете его недостаточно обеспеченным.
В США же дело обстоит совсем по-другому. Здесь вы можете, наоборот, оскорбить, если не доплатите тем же официантам или водителям такси. Особенно это касается Нью-Йорка, Вашингтона и Бостона.
Я советую обратиться к персоналу отеля, в котором вы останавливаетесь, и попросить их рассказать о чаевых. Либо спросите у гида, если у вас имеется таковой.
От себя добавлю следующие страны и их традиции: Испания, США, Греция, Таиланд, Англия, Франция, Чехия и Италия. Надеюсь, список пополнится, благодаря вашим комментариям.
Испания Официант: 5%.
Такси: округляйте до ближайшего евро.
Носильщик сумок: окого 1? за чемодан.
Уборщица: окого 5? в неделю.
Парикхмахер: 1?.
В последнее время в Испании дают все меньше чаевых. Местные жители, как правило, дают меньше, чем туристы, либо вообще ничего.
США
Официант: 10—20%.
Такси: 10—15%.
Носильщик сумок: 1 или 2$ за чемодан.
Уборщица: 10—15%.
Парикхмахер: 10—15%.
Очень важно дать достаточно чаевых. Пожалуй, важнее, чем в других странах. Минимальная зарплата в США равна 7,25$ в час, поэтому многие в сервисной отрасли зависят от чаевых.
Греция
Официант: добавьте 5—10%, даже если чаевые входят в счет.
Такси: 1—2?.
Носильщик сумок: 1? за чемодан.
Уборщица: 1—2? за сутки.
Парикхмахер: 1?.
Чаевые приняты практически повсеместно. Иногда бывает так, что владелец ресторана округляет вниз.
Таиланд
Официант: округляйте сумму до ближайших 100 бат.
Такси: ничего.
Носильщик сумок: 20 бат за чемодан.
Уборщица: 20 бат за день.
Парикхмахер: 50 бат.
Чаевая культура здесь не так распространена, за исключением дорогих и люкс-отелей.
Англия
Официант: если законные 12,5% не включены в счет, то прибавьте примерно 10%.
Такси: округляйте до ближайшего фунта. Если дорога была длинной, то добавьте не больше 5 фунтов.
Носильщик сумок: 1 фунт за чемодан.
Уборщица: при коротких прибываниях не дают ничего, при продолжительных — до 5 фунтов.
Парикхмахер: 10%.
Очень важно не давать чаевые в пабах. В противном случае на вас будут косо смотреть, т.к. пабы являются исключением.
Франция
Официант: 15% обычно уже включены в счет по закону. Несмотря на это, оставьте несколько монет, если вы остались довольны.
Такси: округляйте до ближайшего евро.
Носильщик сумок: 1? за чемодан.
Уборщица: около 2? за уикенд.
Парикхмахер: округлите до ближайшего евро и добавьте еще один.
Обратите внимание, что водитель такси также берет в расчет количество сумок и чемоданов.
Чехия
Официант: 5—10%.
Такси: округлите до ближайшей кроны. Плюс 5—10%, если маршрут был длинный.
Носильщик сумок: около 30 крон.
Уборщица: примерно 100 крон за уикенд.
Парикхмахер: ничего.
Важно не забывать давать на чай. Как правило, счет округляют. Водители такси и официанты также обычно получают дополнительные 5—10%.
Италия
Официант: на вас никто не обидется, если вы заплатите ровно столько, сколько написано на чеке. Но многие прибавляют 5—10%.
Такси: округляйте до ближайшего евро.
Носильщик сумок: 1—2? за чемодан.
Уборщица: 1? за сутки.
Парикхмахер: ничего.
Есть различия между севером и югом, что касается чаевых. На севере можно округлить до ближайшего евро. Не давайте больше, либо некоторые сочтут это как оскорбление. В Риме же, например, можно давать и больше.